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特色小吃－－曲曲

2007-10-28 21:17:08 作者：xwm999 来源：浏览次数：0 网友评论0条文字大小：【大】【中】【小】评分等级：0

来源：喀什信息港(http://www.126v.com/)
作者：xwm999
原文：特色小吃－－曲曲(http://www.126v.com/cyms/2007/1028/content_3687.html)

曲曲是深受维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃。它跟汉族人民所说的馄饨相仿，在制法和用料上却有它的独特之处。

先用上白面粉和面，擀成薄片，切成四平方厘米的方片。再把肥羊肉剁成肉泥，用肉泥、洋葱末加盐、胡椒粉、孜然粉和少许肉汤和成馅。切羊尾油成小方丁（哨子）。用面皮逐个包馅，先成饺子状，把两头从底部弯曲捏合。在肉汤煮开时，放入包好的曲曲。煮熟时，把切好的羊尾油丁倒入煮开，放香菜即可舀出盛碗。

曲曲皮薄馅嫩，配用羊肉原汁原汤，且汤清味鲜，风味别具，在新疆城乡到处可以吃到

本文引用地址：http://www.126v.com/cyms/2007/1028/content_3687.html

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原文：特色小吃－－曲曲(http://www.126v.com/cyms/2007/1028/content_3687.html)

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